Ben jij tussen de 18 en 23 jaar oud en op zoek naar dagbesteding? Misschien is de SweetStore wat voor jou. Sinds kort werken wij samen met zorginstelling Philadelphia. Je krijgt, onder begeleiding van onze chef-kok en leermeesters, de kans om te ontdekken wat je wilt leren en je hierin verder te ontwikkelen. Behalve de dagelijkse activiteiten, zoals de mise en place, het verzorgen van de lunch en het schoonmaken van de keuken, besteden we ook aandacht aan werknemersvaardigheden, waaronder op tijd komen, een hand geven en persoonlijke verzorging. Omdat we een kleine organisatie zijn, kunnen we begeleiding op maat leveren.

In de kantine van stadsdeelkantoor Amsterdam Zuidoost verzorgen wij voor de medewerkers van het stadsdeel ontbijt, een gevarieerde lunch met ook altijd een warme maaltijd, en cateringen voor vergaderingen en evenementen. Dit betekent dat er in de ochtend al veel voorbereid wordt. De lunch drukte begint rond 11.30 uur en eindigt rond 13.30 uur. Tijdens de voorbereiding worden ook een paar ontbijtjes verkocht, net als tosti’s. Na de lunch wordt er schoon gemaakt. Hier is de begeleiding heel streng in, want dit moet goed gebeuren. Er is ruim een uur de tijd om de hele keuken met spoelkeuken schoon te maken. En soms zijn er dan nog catering bestellingen, die moeten worden klaar gemaakt en weggebracht.

 

vb_salade

In de kantine van stadsdeelkantoor Amsterdam Zuidoost verzorgen wij voor de medewerkers van het stadsdeel ontbijt, een gevarieerde lunch met ook altijd een warme maaltijd, en cateringen voor vergaderingen en evenementen. Dit betekent dat er in de ochtend al veel voorbereid wordt. De lunch drukte begint rond 11.30 uur en eindigt rond 13.30 uur. Tijdens de voorbereiding worden ook een paar ontbijtjes verkocht, net als tosti’s. Na de lunch wordt er schoon gemaakt. Hier is de begeleiding heel streng in, want dit moet goed gebeuren. Er is ruim een uur de tijd om de hele keuken met spoelkeuken schoon te maken. En soms zijn er dan nog catering bestellingen, die moeten worden klaar gemaakt en weggebracht.

vb_speciale_pannekoek

Wat kun je leren / doen?

  • Mise en place: alles van tevoren klaar zetten
  • Voedsel voorbereiding, zoals groente wassen en snijden, broodjes afbakken en broodjes beleggen
  • Diverse manieren om producten te bereiden, zoals vlees, vis, tempé of tofu
  • Eten klaar maken, zoals verse soep, een warme maaltijd, een rotirol of een salade
  • Verse smoothies maken
  • Keukenapparatuur, zoals de oven, bedienen
  • Hoeveelheden afwegen
  • Bestellingen opnemen en doorgeven
  • Lunch naar een vergaderzaal brengen
  • Helpen bij de (pin)kassa
  • Boodschappen doen
  • Schoonmaak en afwas (spoelkeuken)
  • Zelfstandig werken
  • Tempo maken
  • Assisteren bij eventuele cateringen: hapjes zoals een mozzarellaspiesje maken, uitserveren bij cateringen

.

Lijkt dit je wat? Neem dan contact op met:

Audrey Clausen coördinator dagbesteding

info@sweetstore.org

06-57119999